Die Bäckerei Schmidt ist ein Hedemer Traditionsunternehmen. Grund genug für uns, mal einen Blick hinter die Kulissen der Großbäckerei zu werfen. Wir werden an diesem Nachmittag von Geschäftsführer Jürgen Staiger-Bruckamp in Empfang genommen. Der Bäckermeister wird uns durch die einzelnen Bereiche führen und uns bei einer kleinen Back-Demo zeigen, wie bei Schmidt Brot gebacken wird. […]